Nasi goreng adalah makanan khas Indonesia. Nasi goreng menjadi menu sarapan paling favorite. Hampir semua orang menyukai nasi goreng karena mudah memasaknya dan resepnya simpel. Meski disebut sebagai hidangan ikonik Indonesia, nasi goreng atau fried rice juga diketahui di banyak negara Asia. Variasi membuat nasi goreng sangat bermacam.

Nasi goreng pada lazimnya hanya membutuhkan bumbu-bumbu dasar yang ada di dapur seperti bawang merah, bawang putih, telur, dan nasi putih. Kemudian semua diolah dipadukan dengan sambal, sayuran, daging ayam, daging sapi ataupun seafood. Selain itu, untuk mempercantik nasi goreng biasanya diberi topping seperti sosis, bakso, ayam, dan ikan. Berikut ini resep cara membuat nasi goreng spesial yang lezat dan nikmat:

- 2 piring nasi putih

- 2 sdm daging ayam goreng, suwir halus

- 50 gr daun kol, iris halus

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm kecap asin

- 1/2 sdt garam

- 2 sdm daun bawang, iris

- Irisan mentium

- Irisan tomat

- Kerupuk kanji

- Telur ceplok

- 3 buah cabe merah keriting

- 1 siung bawang putih

- 2 siung bawang merah

- 1 butir kemiri

- 1/2 sdt merica

- 1 sdt terasi bakar

Uleg cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, terasi bakar sampai halus.
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
Selanjutnya, tambahkan nasi, daging ayam, dan kol.
Setelah kol setengah layu, masukan nasi. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan garam.
Aduk-aduk di atas api sedang hingga seluruh bahan tercampur rata dan nasi agak kering. Taburi daun bawang, aduk sebentar lalu angkat. Sajikan nasi goreng dengan pelengkapnya.

Mudah bukan membuat nasi goreng spesial? Selamat mencoba...